研究發展處

專利名稱	藉由重組皺褶假絲酵母菌脂肪酶生產順式不飽和脂肪酸的方法
年度	111
專利國別	中華民國、美國
發明人	李冠群
共同發明人	郭亭君、陳順娘、林家騏
核准證號	I 757901、US 11,685,939 B2
屬性	非本校
研發單位	生命科學系
專利簡介	生產順式不飽和脂肪酸的方法包含以下操作。(i)提供油水混合液，其中油水混合液包含1~10重量份的油脂以及1重量份的水。(ii)添加0.002~0.5重量份的重組皺褶假絲酵母菌脂肪酶(rCRL1)於油水混合液中。(iii)乳化油水混合液。(iv) 使乳化後的油水混合液進行水解反應，以產生脂肪酸。(v)於55℃至65℃的溫度下進行油水分離並提取油相層。(vi)對油相層進行降溫過濾步驟，以獲得順式不飽和脂肪酸。
專利期限	2041/08/27
技術領域	食品科技
適用產業別	01.食品製造業 11.化學製品業
技術應用方式與預期產品說明	本專利在食品業、化工業、與能源產業具有利用性，如脂肪酸、脂肪酸衍生物、與生質柴油的製造均可應用本技術。
關鍵字	脂肪酸、生質柴油