專利名稱 藉由重組皺褶假絲酵母菌脂肪酶生產順式不飽和脂肪酸的方法
年度 113
專利國別 中國大陸
發明人 李冠群
核准證號 CN 114317625 B
屬性 非本校
研發單位 生命科學系
專利簡介 製造順式不飽和脂肪酸的方法包含以下操作:(i) 提供油水混合液,其中油水混合液包含1至10重量份的油脂及1重量份的水。(ii) 向油水混合液中添加0.002至0.5重量份的重組皺褶假絲酵母菌脂肪酶1(rCRL1)。(iii) 乳化油水混合液。(iv) 使乳化後的油水混合液進行水解反應,以產生脂肪酸。(v) 在55℃至65℃的溫度下進行油水分離,並提取油相層。(vi) 對油相層進行降溫過濾步驟,以獲得順式不飽和脂肪酸。
專利期限 2040/09/30
技術領域 化學工程
適用產業別 食品製造業
技術應用方式與預期產品說明 本專利在食品業、化工業、與能源產業具有利用性,如脂肪酸、脂肪酸衍生物、與生質柴油的製造均可應用本技術。
關鍵字 脂肪酶、三酸甘油酯
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