| 專利名稱 | 固定化熱穩定型海藻糖合成酶及以其生產海藻糖及海藻酮糖之方法 |
| 年度 | 113 |
| 專利國別 | 美國 |
| 發明人 | 李冠群 |
| 核准證號 | US 11,970,691 B2 |
| 屬性 | 本校 |
| 研發單位 | 生命科學系 |
| 專利簡介 | 本發明提供一種固定化熱穩定型海藻糖合成酶，其包括海藻糖合成酶功能域之胺基酸序列及纖維素結合功能域之胺基酸序列。此外，本發明另提供一種利用固定化熱穩定型海藻糖合成酶之方法，其係將麥芽糖轉化成海藻糖或將蔗糖轉化成海藻酮糖。 |
| 專利期限 | 2041/08/06 |
| 技術領域 | 化學工程 |
| 適用產業別 | 食品製造業 |
| 技術應用方式與預期產品說明 | 本專利製備的海藻糖合成酶可生產海藻糖、海藻酮糖及其含海藻糖或海藻酮糖的糖類組合物，適於在食品、化工、化妝品和藥物及其組合物中使用。 |
| 關鍵字 | 海藻糖 |
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